Klubbmøte - Tørrfisk

Vi er alle kjent med at når en gjest fra fjerne himmelstrøk kommer på besøk, tilsier god kutyme at vi skal by på det beste. Og noen ganger skal vi også servere det som kan oppfattes som en lokale prøve før oppholdstillatelsen innvilges: Brunost og lutefisk er ikke uvanlig i slike omgivelser. Man kan spørre seg hvorfor vi vil noen andre noe så vondt - eller? Sistnevnte er som kjent nåtidens kulinariske konklusjon av ymse tørkede skrotter fra Nord-Norge. Slik har det vært før i tiden også, men historien er rikere enn som så. Mange vil hevde at tørrfisken er selve grunnlaget for byen vi bor i, selv om den bare har vært på gjennomreise her - tørrfisken.  På mandag kommer ekspertisen: Terje Inderhaug besøker oss og øser av sine rike kunnskapskilder. Vel verd å få med seg.